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飲食

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神楽坂「茶寮」 10

神楽坂「茶寮」

Yukako Fukuda

和の食材をふんだんに取り入れた新しい感覚の町屋風カフェでは、お茶とお食事の両方が楽しめる。

東京
福井三国「盛安蕎麦」

福井三国「盛安蕎麦」

Shozo Fujii

 三国の町中にある老舗蕎麦処「盛安」は、風情のある町屋作りの店の老舗である。盛安のこだわりは何と言っても出汁である。かつお節と..

福井
新潟 行形亭

新潟 行形亭

Tomoko Kamishima

江戸元禄の頃、新潟の古町近くに創業した行形亭(いきなりや)は、300年以上の歴史をもつ老舗料亭である。旬の素材を丁寧に味付けした美しいお料理を運んでくれるのは、和服に身を包んだ新潟美人の仲居さんたち。予約をしておけば、お座敷に芸妓さんを呼ぶこともできる。

新潟
福井「むろまち」

福井「むろまち」

Shozo Fujii

福井市駅前近く、柴田神社からほど近い路地裏にある「むろまち」はとんかつの名店として多くのファンに愛されてきた。

福井
懐石武蔵 埼玉県深谷市

懐石武蔵 埼玉県深谷市

Yoshiko Fukuda

地元に人々に愛されつづけ、今年で創業二十周年を迎える懐石武蔵。料理はもちろん、食材や店内の雰囲気も重視し、”お客様へのおもてなし”を忘れない。料理の質と高い意識が評価され、2014年に“さいたまS級グルメ”店として認定された。

埼玉
福井の美酒 梵(ぼん)

福井の美酒 梵(ぼん)

Shozo Fujii

梵。 ぼん、と読む。 福井県鯖江市にある名醸蔵元、加藤吉平商店のブランドである。 この名前を聞いただけで、日本酒に多少の..

福井
京都烏丸御池: 紫洸 10

京都烏丸御池: 紫洸

Takako Sakamoto

「京都観光おもてなし大使」お薦めの穴場中の穴場、京都烏丸御池 「紫洸」。素敵なご夫婦が経営するアットホームな居酒屋だ。

京都