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福井三国「盛安蕎麦」

福井三国「盛安蕎麦」

Shozo Fujii

 三国の町中にある老舗蕎麦処「盛安」は、風情のある町屋作りの店の老舗である。盛安のこだわりは何と言っても出汁である。かつお節と..

福井
Bosphorus Hasan ボスボラス・ハサン

Bosphorus Hasan ボスボラス・ハサン

Yukie Suzuki

世界三大料理に挙げられるトルコ料理。 週末にはベリーダンスのショーがあります。トルコからのはじめての来日シェフが腕をふるいます。※お肉は「ハラール」を使用。Muslim Friendly Restaurant

東京 1
池袋の三馬力

池袋の三馬力

Eitetsu Terakado

素材からこだわり抜き、使用する馬肉は100%熊本から直送。国際的な食品安全管理標準規格SQF取得工場で、世界No.1の馬ファームと言って..

東京 1
福井三国カフェ「ポートダイク」

福井三国カフェ「ポートダイク」

Shozo Fujii

急な上り坂の中腹に「 KOFFIE PORT DIJK」は在る。見慣れないアルファベット表記はそれもそのはずで、オランダ語だ。ドアを開けるとガラス窓越しに眩い海の景色が視界全面に広がっている。

福井
土呂駅前 LIFEAT(リフィート)

土呂駅前 LIFEAT(リフィート)

Kaori Odaka

「LIFEAT」(リフィート)は、土呂駅東口1分の自家製天然酵母、国産小麦を使ったベーカリー。石窯の遠赤外線で焼く、皮はがっしり、中..

埼玉
祐天寺・もつ焼き屋ばん

祐天寺・もつ焼き屋ばん

Zaakama

祐天寺から歩いて近い距離でもないのに、常に満席で活気のある待つ焼き屋。なぜ、そんなに人気があるのでしょうか。

東京
熊谷 仏蘭西料理「APPRENTI(アプランティ)」

熊谷 仏蘭西料理「APPRENTI(アプランティ)」

Ayako Kawana

熊谷 仏蘭西料理「APPRENTI(アプランティ)」は、訪れる誰もが提供される料理や空間に魅力を感じ、また行きたいと思ってしまう、飾らないけれども贅沢な時間を過ごせる古いけど新しいフランス料理店。

埼玉