9 福井「甚兵衛」を堪能する Shozo Fujii 調理法は和食の基本を踏みつつ、味付けやソースなどにイタリアンやフレンチなどの融合性を持たせて、新しい境地の料理を提供してくれる。... 厨房はオーナーシェフの他に、調理場に焼き方が一人。この二人のコンビで客を唸らせている。
10 文化 鎌倉 常栄寺 Takako Sakamoto 鎌倉は目立たずひっそりと裏通りに佇む、美しい小さな寺が多いことで知られているが、常栄寺もそんな寺の一つだ。1606年に建立されたこの寺は、何世紀にも渡り僧侶達の修行場として活躍した。
13 文化 嵐山ロマンティックトレイン Takako Sakamoto 嵯峨野観光鉄道 はかつてJR 嵯峨野線の一部だった。新路線開通によりこのJR 路線は廃止され、その後嵯峨野観光鉄道により買い取られた。... この写真は夏に撮影したものだが、淡いピンク色の桜がまるで雲のように丘に舞う春や、赤やオレンジ、黄色に色付いた木々が燃え盛るように美しい秋の景色
活動 たばこと塩の博物館・渋谷 Yukako Fukuda 喫煙文化に対して日本は未だに「社会的不名誉」とは成り得ていない、発展国の中でも少数派の国だ。ここではたばこ一箱が500円ほど。... しかし、こうした事実も400年以上に渡る日本のたばこにまつわる歴史や文化を知ることで、そんなに驚くことではないと気付く。
文化 奈良 東大寺戒壇院 Tomoko Kamishima 戒壇院 754（天平勝宝6）年、6度目の渡航で、ようやく唐より来日を果たした鑑真は、翌755（天平勝宝7）年に東大寺戒壇院を開いた。... 戒壇院の土壁に沿って歩き、門をくぐって境内に足を踏み入れると、石畳が堂宇へと一直線に導いてくれる。