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『氷川だんご屋』  参道沿いの老舗甘味処

『氷川だんご屋』 参道沿いの老舗甘味処

氷川神社の総本宮であり、二千年以上の歴史を誇る『武蔵一宮氷川神社』の緑溢れる参道沿いに、老舗甘味処『氷川だんご屋』がある。  名物の氷川だんごは、安心安全な国産の無添加の素材を使用して、朝早くから下ごしらえをし、創業時から変わらない昔ながらの製法で、ひとつひとつ丁寧に作られている。 作り手の心意気を感じさせる、もっちりとした食感と、受け継がれた秘伝のたれの香ばしさ、やさしく懐かしい味わいがたちまち評判となった。多数のメディアにも取り上げられ、その名は広く知られている。 飽きのこな..

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『そば処久伊豆』名物鍋で味わう蕎麦・うどん

『そば処久伊豆』名物鍋で味わう蕎麦・うどん

そばは『運そば』や『寿命そば』『福そば』という言葉もあり、縁起物として古くから日本の食文化に息づいている。また、「五臓の汚れを洗い流して精と神をつなぐ」と日本最古の医学書にもかかれているほど、健康維持に必要な栄養バランスに優れた長寿食だ。 ご紹介するのは、除災招福の神として信仰を集める『久伊豆神社』や『日本庭園花田苑』 に近く、観光客や食通に人気の有名店『そば処久伊豆』である。 この店では、職人が丹精込めて打つ、風味豊かな新そばが一年中味わえる。 新そばは、香り、コシ、喉越し、甘..

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