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ドイツ製法ハム・ソーセージ工房 kazusaya

ドイツ製法ハム・ソーセージ工房 kazusaya

さいたま市の静かな住宅街に佇む一軒家。こちらがkazusaya 。2008年オープンと歴史はまだ浅いですが、知る人ぞ知る、手作りのハム・ソーセージの名店です。 家族で営んでいるkazusaya。その前身は昭和7年から75年間、大宮で続いた精肉店「上総屋」。それだけに、肉に対する愛、そして肉質を見極める眼は筋金入りです。使用するのは、上質の国産素材、吟味した「本当に良い肉」だけ。新鮮な肉をすぐさま加工します。また、ドイツ製法の特徴でもありますが、添加物は最小限。一般によく使われる増量剤、保存料、..

埼玉
長瀞ラインくだり

長瀞ラインくだり

ときに荒々しい急流、ときにゆったりとした流れ。手漕ぎ船で、刻々と移り行く大自然が楽しめる、長瀞ラインくだり。その歴史は古く、明治半ばには船下りが始まり、観光目的となったのは大正4年から。今では年間乗船者数20万人という人気のアクティビティです。 魅力は、変化に富んだ流れと、何と言っても迫力のある渓谷美。秩父盆地の水が集まった荒川が、悠久のときをかけて、岩を穿(うが)ち、個性的な景観が生まれました。その美しさとともに、地質学的にも貴重とされ、長瀞は大正13年に国の名勝及び天然記念物に指定されてい..

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