飲食 京都レストラン「ル・ポン」 Shozo Fujii 山岸氏はカジュアルフレンチと自称していらっしゃるが、カジュアルは「食べる気軽さ」であって、料理に対しては真摯そのものだ。食材本来が有する美味しさをできるだけ感じて楽しんでもらうために料理を作り込み過ぎない。それでいて深く優しい味わいは熟練した山岸シェフの高い調理技法故である。
文化 京都 桂離宮 Tomoko Kamishima 「月の桂」のイメージは、1000年前の小説・源氏物語「松風の巻」に見ることができる。... ある晩光源氏は、別邸「桂殿」で、帝も羨むような典雅な月夜の宴を催した。
文化 小松 安宅の関(あたかのせき) Takako Sakamoto 彼らの父である源氏の棟梁、源義朝が平治の乱で平氏に敗北すると、嫡子頼朝は伊豆に流され、幼い義経は鞍馬寺に預けられる。... 期せずして戦の才に恵まれた義経、鮮やかな采配で次から次へと強大な平氏軍を平らげ、遂には壇ノ浦の戦いで平氏を滅亡へと追いやる。