12 京都伏見「黄桜かっぱカントリー」 Shozo Fujii 「黄桜かっぱカントリー」では、黄桜のイメージのかっぱを至極真面目に捉え資料収集したミュージアムがある。もちろん黄桜の清酒も試飲でき黄桜グッズも買える売店やレストランも備えている。訪れて楽しい。
飲食 京都・祇園「ケザコ」 Shozo Fujii ケザコは正統派フレンチの伝統の技は料理テクニックとして活かしつつも、真空調理法によって新しい味の楽しさを融合させようとするオーラが感じられるレストランなのである。食材の使い方や盛り付け方に、「こういう方法があったか！」と、嬉しい驚きの店だ。