飲食 炉とマタギ・三軒茶屋 Yukako Fukuda 店名からも想像がつくように、炉とマタギでは一般的な肉のみならず、鹿、猪、鴨などのいわゆる狩猟肉を堪能できる。... と自然に声にしてしまう一品。脂に甘みのあるイノブタバラ肉は、猪の風味はそのままでクセは控えめ。きめの細かい食感であった。
10 福井三国「バードランド」を堪能する Shozo Fujii ピッツァ用小麦粉はイタリア・ナポリから輸入し、ナポリピッツァの名に恥じない逸品をと拘り続けている。... ルッコラやトマトなど、イタリア料理に欠かせない野菜も近隣の農家と密接に連携することで素晴らしい品質のものを確保している。
文化 柿右衛門窯 展示場 Miyuki Teramachi オランダのレーワルデンにあるプリンセスホフ陶器博物館で彼の展覧会が開かれ、私はそこでボランティアガイドとして仕事をしたのだが、それ以来、個人的に... もととなる原料lは高品質のカオリナイト（中国の高陵から由来する陶土として知られている）で、柿右衛門はこのカオリナイトの使用を許可された数少ないうちの
文化 丸岡城 Takako Sakamoto 福井県の丸岡城は、3層建てとサイズこそ小さいものの、その歴史的価値は大きいんです。... 歴史的、また文化的価値の高いこの城郭は1576年に建造され、日本に現存する最古の天守を擁しています。
文化 横浜の日本丸 Takako Sakamoto ランドマークタワーの真下に停泊するこの美しい帆船は、みなとみらい地区全体に一種の品格を与えている。... 、練習船として建造された日本丸は訓練目的にのみ使用された。建造から54年後には12,000人にも及ぶ実習生が帆船のいろはをこの船から学んだ。
文化 横須賀美術館 Harumi Inouye このあたりにあまりレストランはなく、館内のレストランは本格的なイタリアンを出すので、たとえ長い時間待つことになっても、美しい海岸を眺めながら本格的... お気に入りの展示品を見つけることと思いますが、私はまず事前にインターネットで特別展のスケジュールを確認することをお勧めします。
飲食 焼き鳥・あやむ屋 Yukako Fukuda 狭い店内に予約なしでは入店できないなんて、西洋的感覚から言うと壁の穴（みすぼらしく扱いにくい店）だ。... これ以上に新鮮で美味しい胸肉、レバー、心臓、そして砂肝がこの世に存在するとは思えないほどだったので、来店の際はぜひ試してほしい一品だ。