13 文化 魅惑の清水寺 2 Takako Sakamoto 日本で最も有名で美しい寺の一つ、清水寺。4月上旬の早朝この寺を訪れた私は、あまりにも観るべきものがたくさんあるのに驚いた。まずは景色 ( もちろんだ! )、そして桜の花 ( 当然だ! )、加えて他の細々した一切合財がとにもかくにも素晴らしい。
飲食 京都・錦市場「打田京漬物店」 Shozo Fujii 京料理の最後を締めくくるご飯にはこの京野菜の漬け物が欠かせない。春は菜の花やタケノコ、夏は茄子、秋はすぐき、冬は大根など、四季の旬の素材を用い、漬け方も糠漬け、塩漬け、麹漬け、酒粕漬け、さらに味噌漬けなど種々に工夫されて作られる。