福井「ジャルダン」を堪能する

福井県福井市にあるフランス料理店「ジャルダン」は、その料理の水準、スタッフのサービス・おもてなしの水準、料金のリーズナブルさを以って、福井県内はもちろんのこと、全国的に見ても屈指の素晴らしいレストランである。それは総料理長黒味傳（くろみ・つたえ）氏の料理哲学・レストラン経営哲学がスタッフ全員に浸透しているからに他ならない。単に調理といってもその奥深さは計り知れない。同じ素材を同じレシピで料理してもシェフによって出来上がりは全く違ってくるのだ。お得感、つまり満足感がとびきりのレストラン。記念日にぜひ予約の上利用したいものである。超を数個つけてお薦めする。