飲食 福井三国「西坂の酒まんじゅう」 Shozo Fujii 酒の香りの強く出たところに小麦粉を加えて種を作る。その種をさらに発酵熟成させてから練り餡を包んで蒸す。 ... すっかり左党になってしまった私だが「酒まんじゅう」だけは今でも好んで食べる。 西坂か小山屋かは、お好みである。食べ比べも楽しい。
文化 軽井沢 ショー記念礼拝堂 Tomoko Kamishima 江戸時代、軽井沢は中山道の宿場町として繁栄したが、碓氷新道が開通すると急速に寂れていった。... 英国聖公会のアレクサンダー・クロフト・ショー（1846-1902）が、友人のディクソン氏と軽井沢を訪れたのは、1885（明治18）年のことである
活動 山形の山寺: 立石寺 Takako Sakamoto 山形市北東部に位置する山寺 (文字通り、山の寺) は、山頂高く聳え建つ寺院の数々と美しい景観で有名だ。... 静寂に満ちた山寺は都会の喧騒から逃れゆったりくつろぐのに絶好の旅行先だ。
文化 柿右衛門窯 展示場 Miyuki Teramachi 2011年には、オランダのレーワルデンにあるプリンセスホフ陶器博物館で彼の展覧会が開かれ、私はそこでボランティアガイドとして仕事をしたのだが、... 驚いたことに、私たちは窯と工房への訪問までさせてもらったのだが、ここは通常は一般公開されていない場所だ。
7 福井「越前和紙の里 紙の文化博物館」 Shozo Fujii 福井県越前市にある「紙の文化博物館」は、和紙の歴史と越前和紙の歴史が詳しく展示解説されている。日本初の和紙は越前（福井）で製造された。以来その品質の高さにより、千年以上にわたって幕府の奉書・朱印船貿易の朱印状など、正式文書に越前和紙が用いられてきた。