飲食 新潟 行形亭 Tomoko Kamishima 江戸元禄の頃、新潟の古町近くに創業した行形亭（いきなりや）は、300年以上の歴史をもつ老舗料亭である。旬の素材を丁寧に味付けした美しいお料理を運んでくれるのは、和服に身を包んだ新潟美人の仲居さんたち。予約をしておけば、お座敷に芸妓さんを呼ぶこともできる。
飲食 福井三国「盛安蕎麦」 Shozo Fujii 江戸時代初期の福井越前藩の筆頭家老本田富正は荒れ地でも栽培が可能な蕎麦に着目し、さらに大根おろしを乗せたおろし蕎麦のレシピを開発。... それ以上でもそれ以下でもない、老舗ならではの頑固一徹さがこのおろし蕎麦には詰まっているのだ。
飲食 池袋の三馬力 Eitetsu Terakado 素材からこだわり抜き、使用する馬肉は100％熊本から直送。国際的な食品安全管理標準規格SQF取得工場で、世界No.1の馬ファームと言っても過言ではない千興ファームから仕入れます。品質、安全面はもちろんのこと、美味しさも一流。焼肉で刺身で、さまざまな食べ方で馬肉の魅力を体験してください。
ショッピング 成田ゆめ牧場 Yukiko Morikubo ま た、牧場内では、開業1887年以来、酪農一筋でやってきた老舗牧場の新鮮な牛乳、ソフトクリーム、ヨーグルト、チーズなどを堪能することが出来る... そりで斜面を滑り降りる芝すべりなど、一日いても飽きないほど様々なアクティビティーが用意されている。
文化 京都「北野天満宮」 Shozo Fujii 当時は法律がまだ十分に整備されておらず、貴族政治はいわゆる権謀術数の坩堝（るつぼ）の中にあった。... 時の天皇宇多天皇が道真を寵愛しその実力を高く評価して要職に抜擢した一方で、道真と同様のポストに公卿藤原時平（ときひら）を登用していたのもこの一環
文化 京都 上賀茂神社 Tomoko Kamishima 年間、70以上の行事や儀式が執り行われる上賀茂神社では、楢林の間を流れる小川の水を用いて、神職たちが禊を行います。... その鴨川の流れは、2000年以上も前から、上賀茂神社の浄めの水として使われてきました。
ショッピング 福井越前「岡太五箇」－和紙の発祥の地 Shozo Fujii 平安時代の書物の原典が完全な状態で傷みもなく今日まで保存されてきていること、また世界の博物館などで貴重な歴史的文献の修復に和紙が使われていることも... 何に使うんじゃえ。」 「これは、墨で字をしたためるのに使います。
文化 横浜外国人墓地 Takako Sakamoto この墓地は1854年、ペリーの黒船艦隊来航時に乗船していた水兵が墜死した際作られ、その数年後の1861年、江戸幕府により外国人専用の墓域として... その頃になると幕府役人たちも、日本に永住する外国人居留者の中には日本で亡くなる人々もいて、彼等の永眠のためにキリスト教式の墓地の建設は不可欠であるとはっきり