飲食 福井三国「盛安蕎麦」 Shozo Fujii 三国の町中にある老舗蕎麦処「盛安」は、風情のある町屋作りの店の老舗である。盛安のこだわりは何と言っても出汁である。かつお節と昆布の昔ながらの出汁は、さらに砂糖・醤油・みりんの「返し」との合わせでより深みと複雑さを増す。返しは寝かせることで醤油臭さを消しまろやかにするのだという。
16 中華街の媽祖廟 - まそびょう - 1 Takako Sakamoto 横浜中華街の媽祖廟 ( まそびょう ): ここには中国十二支の動物たちの彫刻がある: 子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥だ。
10 ナイトライフ シェラトン大阪のクラブラウンジ Takako Sakamoto 浪速歓楽街の東端に、堂々たる貴婦人の如く凛と立つホテルがある。シェラトン都ホテル大阪だ。このホテルが提供する世界水準の快適さや設備は、ホテル内の クラブラウンジや広々した客室を見れば一目瞭然だ。ホテルからは大阪のスカイラインが遠望でき、夜には神秘的な夜景が楽しめる。
飲食 京都・錦市場「打田京漬物店」 Shozo Fujii 京都・錦市場には何軒かの漬け物店があるが、同じ柴漬けでも店によって漬け方に秘伝の工夫がある。... 持ち帰るのには小さなパッケージ物がバッグの中で臭ったり漏れたりすることもほぼ無く安心である。
活動 東大阪ジャンクション Takako Sakamoto ジャンクションはいつ何時眺めても素晴らしい; しかし夜間走る車のヘッドライトに映し出される高速道路のパノラマビューは息を呑むほどの美しさだ。... またこの周囲には高層建築物があまりなく、障害物なしの景色を堪能できるほか、大阪中心部から少し離れており、休日でさえあまり混雑しないため、自分の