飲食 福井「ベッキエッタ」 Shozo Fujii フランスではチーズはそのまま食べるが、イタリアでは基本的にチーズを料理に使う。... これにチーズの作り手の手法やこだわりが加わるから、北部のピエモンテから南のシチリアまで、実に多種多様なチーズが生産されているのだ。
12 活動 鎌倉 稲村ケ崎公園 Tomoko Kamishima ドイツ人医師・細菌学者のロベルト・コッホは、弟子の北里柴三郎の招待で日本を訪れた際、稲村ケ崎から江ノ島に沈む夕陽を見て感動し、1ヶ月の滞在中に専用の
文化 鹿児島 城山 西郷隆盛終焉之地 Takako Sakamoto 西南戦争は日本最後の内戦で、これが西郷が「ラスト・サムライ」と呼ばれる所以かもしれない。侍として戦い、侍として死んだ最後のサムライ。ちなみにハリウッド映画「ラスト・サムライ」で渡辺謙が演じた「勝元」は、西郷隆盛がモデルだ。
文化 福井・あわら蕎麦~第一部 Shozo Fujii 若い農業従事者に収入を上げてもらい、耕作放棄地などの遊休地利用も実現させようと、JAあわらを中心に新しいプロジェクトが数年前から動き出しているのである。それが、あわら蕎麦なのである。