飲食 横須賀 レストランDon Takako Sakamoto テーブルに向かう道すがら、オープンキッチンで甲斐甲斐しく働くシェフたちが各種料理を丁寧に調理する姿が垣間見える。... 1人前はかなりサイズが小さいので、ゆっくり味わいながら食べよう。そしてくれぐれもデザート用の別腹確保を肝に銘じておこう!
飲食 福井街中のチーズ屋「ディープ・ブルー」 Shozo Fujii 面野さんはカフェでチーズ料理を提供するだけでなく福井でチーズに関するセミナーや料理教室の講師などチーズ普及と啓もう活動に幅広く活躍している。... チーズのような熟成によって味わいが深まるものにまで普通のかまぼこや豆腐と同じ網をかけては、2か月、3か月熟成のシェーブル（ヤギ乳のチーズ）やブルヒ
文化 旧横浜競馬場 一等馬見所 Tomoko Kamishima 春から夏にかけては建物の1／3が蔦に覆われ、わずかに突き出た三つの塔が、周囲にただならぬ気配を漂わせるのだ。この建物は、旧横浜競馬場の一等馬見所であり、1929（昭和4）年にアメリカの建築家J.H. モーガン（Jay Herbert Morgan）が設計した。
飲食 西ノ宮「ムームーダイナー」 Shozo Fujii 料理は、これはやむを得ないのだろうが、日本向けに味付けアレンジされている。... ガーリックシュリンプの料理も素材のエビも当然違う。 オアフ島ノースのカフクシュリンプとは全然違う。