文化 鎌倉 建長寺の春 Tomoko Kamishima この頃、南宋（1127-1279）との民間貿易により、九州博多を拠点として、陶磁器や絹織物、書籍、文具、香料などが日本に輸入され、その貿易船に便乗して、多くの渡来僧や商人たちが来日した。
飲食 福井・石川「８番ラーメン」 Shozo Fujii その地方にしかない超美味というのがあったら日本の地方色はもっと魅力的な色彩を放つはずだからである。８番ラーメンの名物「塩ラーメン」。炒めたパリパリのキャベツやもやしが香ばしい野菜が極太麺のしっかりとした噛み応えと相まって、お腹にぐっとたまる。
8 文化 世界最大の和紙 Takako Sakamoto 2014年 5 月23日、福井県越前市で、世界最大の和紙が製作された。多くの地元記者たちがすべての行程を取材しようと押しかけ、和紙職人たちや有名な漫画家にインタビューしていた。この漫画家は完成した和紙に絵を描くことになっている。
10 京都・錦市場「有次」 Shozo Fujii 有次の和包丁を買い求める客は昨今では世界中から来ていて、欧米の一流のシェフもそのカスタマーリストにあるのだが、それら顧客へのアフターフォローサービスの徹底もあるからなのだろう。