飲食 福井三国「盛安蕎麦」 Shozo Fujii 三国の町中にある老舗蕎麦処「盛安」は、風情のある町屋作りの店の老舗である。盛安のこだわりは何と言っても出汁である。かつお節と昆布の昔ながらの出汁は、さらに砂糖・醤油・みりんの「返し」との合わせでより深みと複雑さを増す。返しは寝かせることで醤油臭さを消しまろやかにするのだという。
活動 京都「梨の木神社」 Shozo Fujii つまり神社に参るというのは産出の源、母、そして自然、あるいは大きな宇宙への感謝の思いを奉げることなのかもしれない。... 芽吹いたばかりの若葉の青い枝のあわいから日差しが梨木神社の細い参道を存分に照らしている。
15 活動 秋芳洞 (あきよしどう) Takako Sakamoto 中にはとんでもない物が隠されている: 龍のいる秘密の通路、滝を泳ぎ昇るクラゲ、百枚の皿、百枚の水田、王様、観音様、黄金の柱だ。... これらのいくつかは写真でご覧頂けるが、写真にない物はご自分の目で行って確かめてほしい。
15 鯖江市西山動物園 Takako Sakamoto 福井県内外の子供たちにこよなく愛されるこのレッサーパンダ、実際どれだけ可愛いのか、紅葉を見に来たついでに自分の目で確かめてみることにした。... 丸々としたその愛らしい顔立ちといい、ふわふわの尻尾といい、子供たちがベタ惚れする理由が良く分かる。
11 飲食 カフェレストラン モーツァルト Yukako Fukuda 北海道の倶知安町に位置するカフェレストラン「 モーツァルト」は、地元の食材をふんだんに取り入れたメニューを提供するチャーミングなカフェだ。... 国道343号線の比羅夫より車で３分の距離。メニューはこちら。