8 神戸・旧居留地 「ル・レストラン・マロニエ」 Shozo Fujii 神戸・旧居留地にある「ル・レストラン・マロニエ」は洗練されたフランス料理店だ。瀬戸内、関西を中心に国産の食材を厳選して調達し料理しているが、その調理法はとてもオーソドックスである。斬新ではあるが奇をてらったところはない。
11 福井三国「龍翔館」 Shozo Fujii 三国町の中央にひときわ目立ちそびえる白亜の美しい建物がある。龍翔館という。明治時代、オランダ人技師エッセルが設計した木造５階建て、八角形というユニークな建物を復元したものだ。
7 京都「建仁寺」の龍 Shozo Fujii 桃山時代の海北友松作筆 方丈襖絵「雲龍図」（重要文化財）"ﾃﾞｼﾞﾀﾙ複製"。... もう一つは創建800年記念に、畳108帖分の麻紙を用意して２００２年に描かれた 小泉淳作画伯 「双龍図」 をじっくり見るだけでも建仁寺を訪れる