飲食 京都レストラン「ル・ポン」 Shozo Fujii 山岸氏はカジュアルフレンチと自称していらっしゃるが、カジュアルは「食べる気軽さ」であって、料理に対しては真摯そのものだ。食材本来が有する美味しさをできるだけ感じて楽しんでもらうために料理を作り込み過ぎない。それでいて深く優しい味わいは熟練した山岸シェフの高い調理技法故である。
15 文化 萬福寺・明朝様式の美 Tomoko Kamishima 伽藍を結ぶ外回廊は、美しく磨かれた敷石と、整然と並ぶ六角形の釣灯籠に飾られ、主要な建物の間には方形の空間が広がる。いずれも大陸的な印象だ。