17 福井「九頭竜川」のほとりを歩く Shozo Fujii 福井県を東西に流れる九頭竜川は福井一の大河である。源流は福井・岐阜の県境の山中にあり、勝山の渓谷からの支流を集め、さらに福井市平野部にあっては足羽川と南の越前市から下る日野川を束ねて福井市四十谷町辺りで大川に太る。
9 文化 神戸布引ハーブ園のグラスハウス Takako Sakamoto 神戸市立布引ハーブ園は、新神戸駅裏手の山上に建つ一種独特な公園だ。ここは日本最大のハーブ園で、75,000種類にも及ぶ多様なハーブと..
飲食 京都・祇園「ケザコ」 Shozo Fujii ケザコは正統派フレンチの伝統の技は料理テクニックとして活かしつつも、真空調理法によって新しい味の楽しさを融合させようとするオーラが感じられるレストランなのである。食材の使い方や盛り付け方に、「こういう方法があったか！」と、嬉しい驚きの店だ。