飲食 長瀞 本格手作りの「お豆ふ処 うめだ屋」 Sachiyo Kimura 毎朝、秩父在来大豆の「白光」、「天然のにがり」、「長瀞の水」のみで手作りする豆腐は、甘みが強く、濃厚な味わいです。... 「おとうふレアチーズケーキ（6月～11月季節限定）」は、著名人も舌鼓をうった逸品！ ほぼ半分が豆腐で出来ていますがとっても濃厚です。