11 京都「ギャラリー遊形」 Shozo Fujii 京都・姉小路通に面して「ギャラリー遊形」はある。俵屋旅館と言えば、日本だけでなく外国からのセレブがこぞって宿泊する超高級旅館であるがその客室にあるアメニティを売るギャラリーショップなのだ
飲食 新潟 行形亭 Tomoko Kamishima 江戸元禄の頃、新潟の古町近くに創業した行形亭（いきなりや）は、300年以上の歴史をもつ老舗料亭である。旬の素材を丁寧に味付けした美しいお料理を運んでくれるのは、和服に身を包んだ新潟美人の仲居さんたち。予約をしておけば、お座敷に芸妓さんを呼ぶこともできる。
飲食 福井三国 「ソニョーポリ」 Shozo Fujii 「ソニョーポリ」の仕入れ先は近隣の農家市場であり、数軒の契約農家である。その他に遠く大野の朝市にも週３回繰り出すという。自分の眼で確かな食材を調達する姿勢は当然「ソニョーポリ」の料理にも反映して、そのやさしい味わいのファンは福井県内にとどまらない。
文化 うらじゃ Junichi Okazaki 岡山県に古くから伝わる鬼伝説の鬼神「温羅（うら）」の伝説が元になっているこのお祭りは、毎年8月の第１日曜日とその前日の土曜日の二日間に渡って開催されます。
街 総社市 総社市は、岡山市の市街地から約40分離れた所にあり、岡山市、倉敷市、高梁市の境になる場所に位置します。 総社市の人口は７万人程の規模ですが、短期、長期の滞在を問わず、必要な物は何でも揃います..
13 福井・越前和紙「岩野平三郎製紙所」 Shozo Fujii 福井県越前市に在る「岩野平三郎製紙所」は福井県のみならず日本国内でも最大の和紙製造所である。この工房の輝きは日本画紙である。初代岩野平三郎は越前和紙の伝統技法を継承しさらに越前和紙による日本画紙「雲肌麻紙」を発明した。今日、日本画紙といえば「岩野平三郎製」といわれる日本随一のブランドである。