飲食 福井・武生（たけふ）のB級グルメ 「ボルガライス」 Shozo Fujii 噛みしめると一匙毎に口の中にいろいろな野菜の味わいが広がる。さらにふわふわのオムレツが柔らかくとろける。脂身が美味しいカリカリっと揚がったトンカツ。その上にはコクのある豚ミンチミートソースがかかっている。豚肉の味わいの違いを楽しませてくれる組み合わせの妙である。
文化 福井の藤島神社 Takako Sakamoto １８７６年に創設された福井市の藤島神社は、後醍醐天皇のために戦い１３３８年戦死した歴史上の人物、新田義貞を祀っている。そして現在の神社宮司を務めるのはなんと、義貞の嫡系子孫だ!
飲食 タージ・マハール ニセコ店 Yukako Fukuda ナンが焼けるのをしばし待つ間に、店のマスターからインドの伝統的なステンレスのお皿を手渡され、バイキングの列に参加。... チャイとナンのテストに合格した後は、カレーについてはおいしいに違いないとすでに確信していた。私のカレー理念は正解だった。
文化 横須賀 ヴェルニー記念館 Tomoko Kamishima 現在そこは、在日米軍横須賀海軍施設（ベース）内にあるため立ち入りはできないが、横須賀製鉄所は、日本が近代化を進める上で、最も重要な基点であった。
宿泊施設 ウェスティン大阪 Takako Sakamoto ウェスティン大阪: 新梅田シティ内、JR大阪駅近くの5つ星アメリカンホテル。「雲の上の寝心地」のヘブンリーベッド、広い部屋と大阪のパノラマビューを堪能できる。
文化 福岡・大濠公園 Yukako Fukuda 福岡市の中心部に位置し、市民の憩いの場として親しまれている大濠公園。国内でも有数の水景公園で、中心となっているのが絵に描いたようなお堀跡の池。その周りに美しく沿う曲線的な２キロの遊歩道とジョギングコースからもうかがえるように、自然と都市空間が見事に融合されています。