飲食 京都「和久傳（わくでん）」 Shozo Fujii 典型的な和食である。 筑前煮、昆布巻き、鰤（ぶり）照り焼き、粕汁といったお袋の味も正真正銘の和食だ。 ... 京料理の特長は、端的に言うなら「繊細」と「風雅」だろうか。 精緻に造営された京庭園の花鳥風月が皿に椀に表れている。
10 煌びやかな寺院 耕三寺 vol.2 Masayoshi Hirose 金本氏（後に耕三寺姓に改姓）は昭和十二年から堂塔の建造に着手し、生涯の半数近くを費やして、この耕三寺を建設した。... 耕三寺、観音山の中腹１１２００坪に及ぶ境内には、三十余棟の堂塔が建ち、孝養門は日光陽明門、本堂は平等院鳳凰堂と云う様に、我が国、各時代の代表的な
宿泊施設 能登の「さんなみ」 Shozo Fujii 加賀は京文化が導入されそれが独自に発展し、一方能登はそのようなな華やかな貴族文化とは無縁の、自然の恵みを取り込んだ庶民的な文化が醸成された。 能登は北東に長く突き出た半島である。 実際クルマを走らせて見ると地図
飲食 焼き鳥・あやむ屋 Yukako Fukuda 狭い店内に予約なしでは入店できないなんて、西洋的感覚から言うと壁の穴（みすぼらしく扱いにくい店）だ。... ここでは自然な飼育方法で育てられた丹波の地鶏が使われている。