飲食 京都「和久傳（わくでん）」 Shozo Fujii そしてそれら食材の持つ繊細な味を最大限に活かすために、昆布と鰹節による薄味の出汁が料理を支える。... それでいてその出汁も黒子として姿を消すのではなく、十二分に個性を主張もする。 その京料理に欠かせないのは京野菜だ。
飲食 日本のB級グルメを砂町銀座商店街で食べ歩こう Yukie Suzuki 私が出かけたのは日曜日の夕方。年末年始に必要なものを買い出しに行って来ました。... この近くに住んでいる方が夕ごはんの買い出しをしている姿を多く見かけました。新鮮な魚が次から次へと売れてゆきます。
ショッピング JR福井駅前「アオッサ」 Shozo Fujii 公共性の高いアオッサだろうか、１階ロビーではいろいろな種類の出店が有る。... フリーマーケットがあったり、福井ご当地グルメ店が出ていたりで、面白い。