7 ショッピング 大阪 なんばパークス Takako Sakamoto 小売店舗は星の数ほどあるが、買い物よりもこの稀に見るデザインの建築物に圧倒されることだろう。なんばパークスは南海なんば駅に直結している。開店は11時、閉店は21時だ。
13 福井「武生ナイフビレッジ」 Shozo Fujii 福井県越前市にある「武生ナイフビレッジ」は７００年の伝統を誇る越前打刃物のミュージアム兼工房である。今や国内はもとより海外でもknife made in Takefu はその名を知られている。腕利きの職人の手による鍛造包丁はぜひ手にしたいものだ。
飲食 ニセコの楽一 Tomomi Iguchi そばは、北方特異な料理であり楽一では加工前のそばの実を使用しているため非常に旨味が出やすい。... 空気が完全に外に出るまで繰り返したたみ、少しずつ小麦粉をまぶしつつ平たくし、長方形になるまで繰り返す。