活動 地主神社と三年坂 Shozo Fujii 京都は祈りの街である。街中から入り組んだ露地の奥に、さらに周囲の山間にまで数千の寺社仏閣が立ち並ぶ。今年は公私絡めての難問難題が大小不明のままごろごろと転がって来そうなので、それこそ「清水の舞台」から飛び降りる気持ちで大胆に挑戦したいと、ここ清水寺を正月参詣に選んだのだった。
9 石川・粟津温泉、ゆのくにの森「お菓子の館」 Shozo Fujii ゆのくにの森「お菓子の館」では、クッキー作りとどら焼きの餡詰め体験が楽しめる。全国有数の菓子処石川県。加賀百万石の江戸時代・加賀藩は京都から菓子職人を招聘して和菓子作りが盛んになった。菓子作り体験は和菓子ではなく、食べやすいクッキーとどら焼き餡詰めである。
飲食 東京・芝 とうふ屋うかい Yukako Fukuda 敷地の傍らには都内名所の一つである増上寺があり、元々その周辺は徳川家氏族の私有地だった。... とうふ屋うかいは、おひとり様から団体利用まで様々なタイプの個室を提供している。50人のパーティを催すこともできる。
飲食 神戸元町「サイトグラス」 Shozo Fujii 東京の新宿や新橋辺りの路地裏を歩くと赤提灯や小料理屋が多く目につく。 一方、神戸元町のバックストリートは、粋でおしゃれな店が多い。... この煙臭こそがスコッチウイスキーを特徴づける香りの一つとなるのだ。 だがピートはもともとその土地の植生が生み出した化石燃料である。
飲食 福井「すし春」 Shozo Fujii 福井の魚の美味は、年明けの蟹（かに）から始まる。 大寒のぶり、立春の頃のさより。... 黒鯛は独特のクセがたまらない。 小鯛は口の中ですっととける。 そして、真鯛。