7 福井「むろまち」を堪能する Shozo Fujii 丁寧に包丁で刻んだキャベツの千切りが添えられた「むろまち」のとんかつは、肉そのものの旨味は当然として、４０年間地元の食通を惹きつけ続けている供し方がとても魅力的なのだ。
文化 福岡城跡でお花見 [Closed] Takako Sakamoto 桜の花には、普段は別々の道を歩く老若男女を共に集わせる魔力がある。人々はしばしの間日常生活を忘れ、見知らぬ者同士が友人になる。... 舞鶴公園の城跡は魅力的だ。本丸こそ残っていないものの古い城壁は美しく、絶好の桜の背景だ。
飲食 福井・和食屋「甚兵衛」 Shozo Fujii これが料理屋となると、食材はもう一段階吟味されることになる。... 魚介類はもちろんなのだが、たとえば鶏肉は名古屋コーチン、比内鶏、牛肉は若狭牛といった具合に、食通が納得するものを仕入れている。