飲食 京都「ドゥ・コション」 Shozo Fujii 添加物というのは無いに越したことはない。... だがその添加物が果たす役割がとても大きく、それに代わる機能を持つものが他にない場合、むげに無添加を叫ぶのは危険だ。
16 福井・三国の海岸沿いを歩く Shozo Fujii 日本海は荒れ狂う大波のイメージだが、それは冬の時季の話。シベリア寒気が遠退き北西の季節風が止むと日本海には春の穏やかな凪の日が訪れる。... 九頭竜川河口のエッセル堤では釣り人が集まり出す。サンセットビーチはサーファーに人気の浜辺だ。
10 ダイヤモンド伯耆富士と翠の高原 Masayoshi Hirose 一年に二度、この伯耆富士と呼ばれる鳥取県西部の大山に訪れる！... 一度は翠深くとても清々しい空気の季節の８月で、二度目は蒜山・大山スカイラインの鍵掛峠、一の沢・二の沢・三の沢をめぐる紅葉の絶景が臨める１１月中旬
文化 横浜・原鉄道模型博物館 Harumi Inouye オープンから数か月後、ようやく平日に訪れる機会がありました。やっと、ゆっくり、そして静かに観覧できるだろうと。... この博物館はあらゆる年代に、特に男の子たちにとって夢のような場所です。