9 福井「豆狸（まめだ）」 Shozo Fujii 福井市光陽にある和食料理店「豆狸」は、会席料理の洗練さではなく、伝統的な和食の家庭料理を供する店である。家庭料理といっても調理の作り込みは吟味されているから十分に満足できる。
9 文化 ベーリックホール Tomoko Kamishima ベーリックホールの門をくぐり、広い芝庭を見ながら、ループを描くアプローチを進んで馬車を降りる。玄関前の美しい薔薇に迎えられたゲストは、落ち着いたトーンの洗練された家具やインテリアに、称賛の言葉をかけたかもしれない。シャンデリア輝く大きなパーティールームでは、すでにダンスが始まっていた。ここには、そん