8 飲食 鯖江のアメリカンレストラン 「トミー・エンパイアー」 Takako Sakamoto たまたま鯖江めがねミュージアム近くをうろついていて、いや、鯖江市内のどこにいてもよいのだけれど、突然無性にアメリカンフードが食べたい、と思ったその時は、是非トミー・エンパイアーに行ってみよう。
8 文化 世界最大の和紙 Takako Sakamoto 多くの地元記者たちがすべての行程を取材しようと押しかけ、和紙職人たちや有名な漫画家にインタビューしていた。この漫画家は完成した和紙に絵を描くことになっている。
9 京都「ごだん宮ざわ」を訪れる Shozo Fujii 料理人、宮沢政人氏が「じき宮ざわ」に次いで2014年夏に開いた見事な和風料理店である。食する我々は客なのであるが、茶の湯に招かれた客人を意識させられる。
飲食 ラレンターレ ラレンターレでは、地元の最高級食材を美しく調理した料理が楽しめます。卵や乳製品、動物性食品は一切使わず、野菜も無農薬栽培の農家から仕入れたものを使用しています。ヴィーガン料理はもちろん、デザートも絶品です。
飲食 石川・片山津 中華料理店「アサヒ軒」 Shozo Fujii 中華料理店だが、食堂という形容がぴったりの、まったく飾らない店だ。 平日の昼だと、いつ行っても満員の店。 店を外から見たとたん、「お～！... 中華料理店とは何の関係もない、「カルピスソーダ」だの「ボンカレー」だの「キンチョー」だののポスターや、ほーろー鉄板製の看板がオブジェとして店内外