飲食 京都錦市場「京漬物 桝悟（ますご）」 Shozo Fujii 呼称が奈良漬けに定まったのは江戸時代、奈良の漢方医、糸屋宗仙が名づけたことに由来するという。 ... 平安時代は貴族に珍重された高級書品であった。手間暇のかかる食品であるから、値段も高い。
文化 京都「大山崎山荘」 Shozo Fujii 京都・山崎といえば、｢サントリー山崎」蒸留所が在る、日本ウィスキーの聖地である。... 寿屋（サントリーの前身）でウィスキー蒸留所の工場長をしていた竹鶴政孝と親交があった加賀は、竹鶴がウィスキー製造を巡る路線対立で寿屋を辞職すると
8 文化 佐賀 松原神社 Miyuki Teramachi この美しい神社を思いがけず見つけたのは、佐賀に滞在しているときだった。外は雨。... しかし、そこに着くや私が引き付けられたのは、松原神社とその大きな朱塗りの灯篭だった。この神社については、あまり情報が得られなかった。
ナイトライフ 京都「祇園」その２ Shozo Fujii そして茶屋は場所を提供し、酒や料理・人の手配をするのである。茶屋が直接料理を提供することはない。... 新参者を茶屋に紹介するということは「紹介する人を保証」することを意味するのである。その理由は花街と客との強い信頼関係にある。
飲食 パーク・ハイアット東京の「ニューヨーク・グリル」 Takako Sakamoto エレベーターから降りるな否や、あまりの美しさに息を呑むこと請け合いだ。... 暮れなずむ夕陽がジャズライブのステージを明るく照らし出し、東京のエンパイア・ステイト・ビル(NTTドコモ代々木ビル)も一層際立って見える。
飲食 Bosphorus Hasan ボスボラス・ハサン Yukie Suzuki 世界三大料理に挙げられるトルコ料理。 週末にはベリーダンスのショーがあります。トルコからのはじめての来日シェフが腕をふるいます。※お肉は「ハラール」を使用。Muslim Friendly Restaurant
6 文化 長崎 眼鏡橋 Takako Sakamoto 中島川にかかる眼鏡橋、通称「めがね橋」は、1634年興福寺の中国僧、黙子如定(もくすにょじょう)により架けられた。日本最古の石造りアーチ橋であるこの橋は、国の重要文化財に指定されている。「めがね橋」の名は、川面にアーチ状に映し出される橋の姿がめがねに似ているところから付けられた。