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越前和紙体験

越前和紙体験

Takako Sakamoto

福井県の越前市は和紙生産で有名だ。日本の伝統文化継承の一端を担う「越前和紙の里」をご紹介する。

福井
福井「あわら蕎麦」第三部

福井「あわら蕎麦」第三部

Shozo Fujii

新そばは、噛めば口の中いっぱいに蕎麦の豊かな風味が広がる。特に水の良い福井の蕎麦は全国的にも高い評価を受けている。「あわら蕎麦」もそれに続いて全国の蕎麦ファンに愛されたいものだ。

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