飲食 福井街中のチーズ屋「ディープ・ブルー」 Shozo Fujii 加えて「賞味期限」という厄介な法律が日本にはある。... のかまぼこや豆腐と同じ網をかけては、2か月、3か月熟成のシェーブル（ヤギ乳のチーズ）やブルヒ（ヒツジ乳のチーズ）、はたまたウォッシュチーズ（塩水や
文化 敦賀の永賞寺: 福井 Takako Sakamoto そして大谷吉継は、負け戦と知りながらも親友三成のため西軍に加担し、最後まで勇猛に戦った人物なのである。... たとえ強き者に正義がなかろうとも ( この場合の徳川家康 )、強い側に加担し生き残りを図るのが常道。
12 やすらぎの郷、八瀬 ”瑠璃光院” Masayoshi Hirose 三条実美ゆかりの瑠璃光院。風光明媚で自然豊かな地に佇む寺院。格調高い建築物と自然を借景とした三つの名庭。四季折々の素晴らしい絶景を通年楽しむ事が出来た。
9 文化 大本山妙心寺塔頭 - 4 Takako Sakamoto 京都大本山妙心寺は私のお気に入りの寺の一つだ。というのも行く度に、どんな面白い物に出くわすか見当もつかないからだ。... 三番目が中庭にいた上半身裸の僧侶。汗水流して砂紋を描いている。これら全ての掘り出し物は、帰る間際たった5分間の収穫だった!
10 京都「糺の森」を歩く Shozo Fujii 下鴨神社自体、日本最古の社の一つであり、糺の森もとても古い植栽を持つ原生林である。... 次には、賀茂川と高野川の合流点であることに起因して「只洲」とする説だ。
9 福井 あわら 「YONETSU-KAN 笹岡」 Shozo Fujii 福井県あわら市笹岡にある「YONETSU-KAN 笹岡」は、すぐそばにある清掃センターのごみ焼却の予熱を温水プールや浴場、さらに冷暖房に利用した公共施設である。
9 石川・粟津温泉、ゆのくにの森「お菓子の館」 Shozo Fujii 加賀百万石の江戸時代・加賀藩は京都から菓子職人を招聘して和菓子作りが盛んになった。菓子作り体験は和菓子ではなく、食べやすいクッキーとどら焼き餡詰めである。