飲食 炉とマタギ・三軒茶屋 Yukako Fukuda 陶板皿に乗せられて出てきたのは、店のお勧めの蝦夷鹿モモ肉の炉端。臭みが全くない柔らかな鹿肉で、焼き加減がなんとも絶妙。... 生七味のマヨネーズ、しょうが入り七味、蝦夷わさびなどを添えて頂く。美味しい！と自然に声にしてしまう一品。
文化 国立能楽堂の一日 Takako Sakamoto とはいえ日本特有の文化を体験したいと思っていた私は、日本の古典劇場がどんなものか、見てみるだけでもチケット分ぐらいの価値はあるだろうと、観に行... 591席ある能楽堂の内部は、中央に伝統的能舞台が置かれ、建築様式としては神道の神楽の舞台に似ている。
14 福井ソースカツ丼レストラン「ヨーロッパ軒」 Takako Sakamoto そしてこの「ヨーロッパ軒」は、地元福井の人々がこぞって「行ってみろ」と私に薦めてくれたレストランだ。... 福井出身の高畠増太郎氏は、西洋料理方習得のため１９０７年ベルリンに渡る。
飲食 滋賀・長浜の地ビールレストラン「ヴェリータ」 Shozo Fujii 人影が消えてひっそりとした真昼の通りが、夏の太陽にちりちりと焼かれている。 それでも通りを吹き抜けていく琵琶湖からの涼風は想像以上に心地よい。 ふと佇んで今は昔の商業の往時を思わずにはいられない。歴史を
文化 東京～美術館へのいざない～ Takako Sakamoto 芸術愛好家にとって東京は、世界で一二を争う最高の都市かもしれない。ここでは多種多様な美術館が街の至る所に建ち並んでいる。壮大な美術館から壁の穴ほどの小さなギャラリーまで何でもありだ。あなたのお好みに応じ、予算やスケジュールと相談しながら好き放題に行く先を選べてしまう。
飲食 焼き鳥・あやむ屋 Yukako Fukuda ここでは自然な飼育方法で育てられた丹波の地鶏が使われている。... （映画「フード・インク」でJOEL SALADIN氏が運営する家畜農場 POLYFACE FARMを想像してみてほしい）大阪から車で２時間の距離
19 飲食 モンチッチ海岸 Kazumi Shigematsu 遠浅って「どのくらい！？」は、海岸から人が豆粒に見えるほど。 また、にとっても「夕日」がきれいな海岸で有名。... 夕方には、恋人たちの、、、 たまにイベントがあって、美味しい珈琲を中心のcafeが、開いたりもする。