14 文化 初めての京都散策 Takako Sakamoto 京都の町をうろついてみると・・・単にぶらぶら歩くだけなのに、こんなに楽しい! どこを歩いているのか、自分でもさっぱり分からないのだが、とにかく楽しいのだ!
飲食 京都・烏丸「伊右衛門サロン」 Shozo Fujii その初代の実名を冠したペットボトル茶「伊右衛門」は、実際に福寿園厳選の京都・宇治の茶葉を使い、抹茶にも使える石臼挽き茶で甘みを出す製法と、サントリーウィスキー... その「伊右衛門サロン」の名前をさらにレストランにまで展開するところがいかにも、新しいことを「やってみなはれ～」のフロンティア精神旺盛なサントリー
飲食 京都祇園のフレンチレストラン「グレロ」 Shozo Fujii グレロのドアを開けると、およそ６畳ほどの小さな空間はカウンターテーブルで２つに仕切られている。ホール側には椅子が６脚。その向こうには厨房。つまり、グレロでは前田シェフの手さばきの始終を観ながら食するということになる。料理やワインを供するために近寄ってくるシェフとの距離は最近で７０センチ。
飲食 神戸元町「サイトグラス」 Shozo Fujii 東京の新宿や新橋辺りの路地裏を歩くと赤提灯や小料理屋が多く目につく。 一方、神戸元町のバックストリートは、粋でおしゃれな店が多い。... 晩御飯の後、ぶらぶらと歩きながらバーを探した。 看板の出し方で店のセンスを推し量り、品定めをする。