10 京都・錦市場「有次」 Shozo Fujii 「有次」は京都・錦市場に店舗を持つ老舗である。有次の和包丁を買い求める客は昨今では世界中から来ていて、欧米の一流のシェフもそのカスタマーリストにあるのだが、それら顧客へのアフターフォローサービスの徹底もあるからなのだろう。
8 命の水を育む美しき山麓、大山の渓谷美 Masayoshi Hirose 鍵掛峠やブナ林で紅葉を溜息交じりで眺めていた。そしてそろそろ混雑の始まった大山縦貫道を後にしながら奥大山スキー場の反対側、木谷渓谷へ入った。
9 文化 ハウステンボスの花火大会 Takako Sakamoto 長崎県佐世保市のハウステンボス・テーマパーク内、ウォーターマークホテルに滞在中、この港に面したホテルの目の前で花火大会が行われると耳にした。もちろん見に行って、様々な形や色の花火を楽しんだことは言うまでもない: さあ、この素晴らしい花火のコレクション、ご堪能あれ!