ショッピング 埼玉の酒蔵（鈴木酒造株式会社） Masato Kitamura この四月に城址公園の桜で有名なさいたま市・岩槻に行きました。その際当地の老舗酒蔵である鈴木酒造に行き新酒を購入し、併設の酒作りに関連した酒蔵民具館も見学しました。
飲食 福井三国「盛安蕎麦」 Shozo Fujii 三国の町中にある老舗蕎麦処「盛安」は、風情のある町屋作りの店の老舗である。盛安のこだわりは何と言っても出汁である。かつお節と昆布の昔ながらの出汁は、さらに砂糖・醤油・みりんの「返し」との合わせでより深みと複雑さを増す。返しは寝かせることで醤油臭さを消しまろやかにするのだという。
12 福井三国「ピアファーム」 Shozo Fujii 福井県あわら市と坂井市三国町にある「産直市場ピアファーム」はその店名のとおり、地元福井の野菜、果物、鮮魚、米などを地産地消してもらおうというコンセプトのスーパーマーケットである。
宿泊施設 能登の「さんなみ」 Shozo Fujii 石川県は加賀と能登の二つの地域があり、古来からそれぞれ独特の個性をもって発展してきた。 加賀は京文化が導入されそれが独自に発展し、一方能登はそのようなな華やかな貴族文化とは無縁の、自然の恵みを取り込んだ庶民的な文化が醸成された。 能登は北東に長く突き出た半島である。
ビューティー・スパ 加賀・片山津温泉「芝山潟」 Shozo Fujii 山中町の奥、小大日山の谷間を水源とする動橋川（いぶりばしがわ）が流れ込む。 鶴仙渓がある大聖寺川の東をこの動橋川は流れ下る。... 承応2年（1653年）、芝山潟で温泉が発見されるや早速この潟の干拓が試みられたが当時の土木技術ではそれが叶わなかったようで、本格的な開発は明治時代以降