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福井「すし春」

福井「すし春」

Shozo Fujii

よもぎが芽を出す頃になると、やりいか、赤いか、するめいか。 春のいかの甘みは格別だ。... 福井だから、寿司ネタの鮮さ、旨さは保証付きだ。友人たちと誰気兼ねなく宴を楽しみたいときは奥の座敷を使わせてもらう。

福井
京都伏見「月桂冠・大倉記念館」

京都伏見「月桂冠・大倉記念館」

Shozo Fujii

江戸時代の初期、寛永14年(1637年)、大倉治右衛門が酒屋「笠屋」として創業した。... さらに高温の厳しい夏でも低温熟成を可にした品質管理技術によってもたらされた超低温長期熟成からの素晴らしい清酒が楽しめる時代になったのは喜ばしいことだ

京都
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