飲食 パーク・ハイアット東京の「ニューヨーク・グリル」 Takako Sakamoto そこから見る新宿の夜景はまさに天国の情景だ。美貌の接客係がテーブルまで案内してくれるが、ぼーっとせずに、カメラの準備は万端整えておこう。... メイン・コースを待つ間、温かくてふわふわのサワードウで作ったパンが供され、おかわりは自由だ。
11 活動 足羽川でお花見パーティー Takako Sakamoto 中華料理店つくも橋ピリケン も、花見を楽しみながら宴会できる場所の一つだ。つくも橋のほとり、足羽川岸のすぐ傍に建つこのレストランは、稀に見る桜の絶景と絶品料理、両方を堪能できる素晴らしいスポットだ。
10 文化 埼玉県秩父酒づくりの森 Masato Kitamura 12月4日埼玉県秩父市にある地酒「秩父錦」を製造している醸造元「酒づくりの森」に行き、工場・酒蔵資料館を見学しました。この見学は200円の有料ですが、ガイドが一人でも丁寧に案内していました。
17 福井「九頭竜川」のほとりを歩く Shozo Fujii 福井県を東西に流れる九頭竜川は福井一の大河である。源流は福井・岐阜の県境の山中にあり、勝山の渓谷からの支流を集め、さらに福井市平野部にあっては足羽川と南の越前市から下る日野川を束ねて福井市四十谷町辺りで大川に太る。
飲食 京都・錦市場「打田京漬物店」 Shozo Fujii 京料理の最後を締めくくるご飯にはこの京野菜の漬け物が欠かせない。春は菜の花やタケノコ、夏は茄子、秋はすぐき、冬は大根など、四季の旬の素材を用い、漬け方も糠漬け、塩漬け、麹漬け、酒粕漬け、さらに味噌漬けなど種々に工夫されて作られる。