12 文化 豊川稲荷 3 Tomoko Kamishima 豊川稲荷は、地元の人々が心を寄せる小さなお寺である。東京・赤坂にあるこのお寺は、境内にたくさんの狐の像が奉納されていることで知られる。シリーズ第三弾。
飲食 京都御池「フロマージュ・ド・ミテス」 Shozo Fujii 農家（フェルミエ）製のチーズは工場製チーズと違い、季節や天候の影響を受けるから同じ村の同じチーズでも一年３６５日、それぞれに風味が異なる、とても味わいのデリケートなものだ。それだけに農家製のチーズは高度な品質管理が求められる。
活動 日光 華厳の滝 Tomoko Kamishima 日光中禅寺湖の水が一気に流れ落ちる直下型の滝だ。雪解けの春から瑞々しい新緑の夏、輝く色彩に抱かれる秋、そして白銀の冬、滝は四季を通じて見事な変化を遂げる。
10 京都・錦市場「有次」 Shozo Fujii 「有次」は京都・錦市場に店舗を持つ老舗である。有次の和包丁を買い求める客は昨今では世界中から来ていて、欧米の一流のシェフもそのカスタマーリストにあるのだが、それら顧客へのアフターフォローサービスの徹底もあるからなのだろう。