飲食 石川・小松「中佐」 Shozo Fujii まず、出てくるのが、季節の和菓子とお抹茶。このあたり、加賀伝統の優雅さを感じさせる。 それもそのはず。... さて、茶と菓子をゆっくり楽しんでいると、注文したうどんの鉄鍋が出てくる。 天ぷら鍋、漁火鍋、保坂れんこん鍋、山菜鍋。。。
9 福井「金津祭・本陣飾り物」 Shozo Fujii 参勤交代の際大名が泊まる本陣においてもてなしの気持ちから庶民の生活用具を用いて飾り物が飾られた。明治以降には本陣の意味は変わり、祭壇を設けお神酒を備えた神聖な場所として人々に受け入れられている。
飲食 福井丸岡「大宮亭」 Shozo Fujii 地理的に福井県は日本列島のほぼ中央の日本海に面しており、メリハリの効いた四季を持つ。 秋から冬は冷涼で蕎麦の栽培に適した気候条件だ。... とりわけ丸岡町は転作推進の取り組みが十年以上にわたってなされたこともあり、県下最大規模の栽培地に成長した。
8 文化 龍馬を探せ 4: 龍馬の墓 Takako Sakamoto 暗殺者は幕府の警吏だったとも言われるが、真実は謎に包まれたままだ。... 京都寺田屋 3. 霧島山 4. 龍馬の墓 5. 上五島「坂本龍馬ゆかりの広場」 6. 坂本龍馬と由利公正
ナイトライフ ブルックリンパーラー新宿 Yukiko Morikubo 日本では地ビールの楽しみ方はまだまだ浸透していないが、これから流行ることは間違いないだろう。... その中からいくつを紹介しよう。