12 京都伏見「月桂冠大倉記念館」見学 Shozo Fujii 京都百景の一つとして親しまれている京都伏見。中でも、伏見の酒蔵元一の老舗「月桂冠」は清酒を世界のSakeにまで広めた功労者としてつとに有名である。この「月桂冠大倉記念館」はかつての酒蔵をミュージアムとして一般に開放している。
10 文化 埼玉県秩父酒づくりの森 Masato Kitamura この見学は200円の有料ですが、ガイドが一人でも丁寧に案内していました。最初に酒を製造する醗酵場など工場内部を、つぎに1749年に創業した当醸造元の古い酒造りの展示物を説明してくれました。その後、併設されている観光物産館で酒などを物色しました。
飲食 福井の名イタリア料理店「ペスカトーレ」 Shozo Fujii このおかげで日本人は年平均６００種類の食材を食べているのだそうだ。 アメリカ人が口にするそれが１２０種類。この差を見ると我々日本人の食卓の豊かさが分かろうというものである。 その数ある外国料理店の中でも、今日もっとも日本人に