上高地 嘉門次小屋 -2 Tomoko Kamishima 上高地・明神池畔の嘉門次小屋は、旅人に温かい食事と一晩の宿を提供してくれる山小屋です。... 口の中に広がる、しなやかな噛み心地。本当においしかった。 この動画では、嘉門次小屋の仕事人たちが、岩魚の塩焼造りの必殺技を披露しています。
9 文化 神戸布引ハーブ園のグラスハウス Takako Sakamoto 神戸市立布引ハーブ園は、新神戸駅裏手の山上に建つ一種独特な公園だ。ここは日本最大のハーブ園で、75,000種類にも及ぶ多様なハーブと花々が栽培されている。ローズマリー園は中でも広大で、数多くの春の花々が咲き誇るこの公園、一度は行ってみたくなる場所だ。
ショッピング 京都・錦市場「有次（ありつぐ）」 Shozo Fujii 料理人が思う通りの料理に仕上げるためには、彼らが思う通りに食材が切れていなければならない。気に入りの一本を買えば、一生メンテナンスが受けられるから安心して使える。
12 京都御所を歩く～２ Shozo Fujii 中央に天皇の御座（ござ）、「高御座（たかみくら）」、その東に皇后（こうごう）の御座「御帳台（みちょうだい）」が置かれている。... 全面には白砂の南庭（だんてい）が広がり、東側に「左近（さこん）の桜」、西側に「右近（うこん）の橘（たちばな）」が植えられている。
飲食 京都伏見の焼き鳥「鳥せい」本店 Shozo Fujii 新鮮で旨味の深い鳥肉を上手に焼いている。たれもいい加減の味だ。「神聖」の酒は、押し出しが強すぎず弱すぎずが特徴だろうか。食事のバイプレーヤーに徹する酒造りのポリシーが伝わってくる。
14 文化 智積院 Takako Sakamoto 不思議なことにこの寺は、外国人の間であまり知られていない。こんなに素晴らしい庭園を持つ寺がどうして無名なのか、とんと分からない。... 紫陽花が咲き誇る庭園の眺めは息を呑むほど美しく、大書院庭園は今まで私が見た中でも1、2を争うほど素敵な庭園かもしれない。
17 福井「九頭竜川」のほとりを歩く Shozo Fujii 源流は福井・岐阜の県境の山中にあり、勝山の渓谷からの支流を集め、さらに福井市平野部にあっては足羽川と南の越前市から下る日野川を束ねて福井市四十谷町辺りで大川に太る。