和食 福井三国「魚志楼（うおしろう）」 Shozo Fujii 京料理の技法で三国を初めとする地元福井の食材を供したいと店主の陽平氏。三十二歳とこれから伸びしろ十分の若き料理人である。精確な調理技術に裏打ちされ洗練された料理を以て、新「魚志楼」となったようだ。
和食 割烹 満る岡 Yuki Kikuchi 埼玉県行田市にある 『割烹 満る岡』は1875年創業の老舗。趣のある日本家屋でうなぎ料理を主とした川魚の逸品料理を味わうことが出来る。行田の歴史や文化に触れるひと時、ぜひとも立ち寄りたい店である。
和食 『そば処久伊豆』名物鍋で味わう蕎麦・うどん Natsu Okada 『そば処久伊豆』は、食通や、観光客からも注目を浴びている越谷の有名なそば処のひとつ。日本情緒溢れるくつろぎの空間で、新鮮なそば..
和食 うなぎ割烹 恵比寿亭 Nakamura Aika 極上の鰻と本格割烹料理が同時に楽しめる「うなぎ割烹 恵比寿亭」。「酔っ払い鰻の合わせ焼き」といった鰻料理をはじめ、100種以上が揃う割烹料理をゆっくりと味わい尽くす。