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飲食

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福井 㐂鶏屋 きどりや 10

福井 㐂鶏屋 きどりや

Takako Sakamoto

福井片町、宮崎地鶏の店 「㐂鶏屋 きどりや」。宮崎直送の地頭鶏 (じとっこ) 料理の数々と福井の新鮮食材を使った料理が食べられる。

福井 2
江ノ島 富士見亭 9

江ノ島 富士見亭

Tomoko Kamishima

富士見亭は江ノ島岩屋近くにある食堂だ。何でもありの、ふつうのローカル食堂に見えるが、実はすごい。岬の上に立つ食堂のテラス席からは湘南の海と富士山、魚は腰越で獲れる新鮮な地物、そして気取らない雰囲気。

神奈川 1
神楽坂「茶寮」 10

神楽坂「茶寮」

Yukako Fukuda

和の食材をふんだんに取り入れた新しい感覚の町屋風カフェでは、お茶とお食事の両方が楽しめる。

東京
福井の冬の味覚、越前蟹

福井の冬の味覚、越前蟹

Shozo Fujii

そのズワイガニでも、漁場から近い福井県産は港までの距離が短いから蟹の鮮度が全然違い、それが味に反映されるからことさら人気がある。

福井