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飲食

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京都「瓢亭」

京都「瓢亭」

Shozo Fujii

京都南禅寺そばの「瓢亭(ひょうてい)」で新年正月のおせち料理をいただく、なんていうのは最高に贅沢で嬉しい慶事だろう。  「瓢亭」といえば、知る人ぞ知るミシュラン3つ星の老舗料亭である。朝粥がつとに名を知られている

京都
虎屋菓寮 京都一条店

虎屋菓寮 京都一条店

Shozo Fujii

京都御苑西側、中立売御門あたりの辻を西に折れると、目指す「虎屋菓寮京都一条店」は見えて来る。白地に黒くひらがなで「とらや」と染め抜いたのれんが簡素で美しい

京都
京都「じき宮ざわ」 11

京都「じき宮ざわ」

Shozo Fujii

京料理、あるいは懐石料理は、くっきりとした四季の美しさを皿や鉢の中に再現した日本料理である。茶席はお茶だけでなく酒を伴う食事も供して客をもてなすのだが、その深いもてなしの意気がこの「じき宮ざわ」には感じることができる。予約が取れにくい名店である。

京都
京都「ドゥ・コション」

京都「ドゥ・コション」

Shozo Fujii

ドゥ・コションのdeuxはフランス語の「2」の意味、cochonは「豚」。つまり、「二匹の豚」である。このワインバーの特徴は何と言っても、ビオワイン(有機ワイン)だろう。

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