8 アメリカン 鯖江のアメリカンレストラン 「トミー・エンパイアー」 Takako Sakamoto たまたま鯖江めがねミュージアム近くをうろついていて、いや、鯖江市内のどこにいてもよいのだけれど、突然無性にアメリカンフードが食べたい、と思ったその時は、是非トミー・エンパイアーに行ってみよう。
飲食 炉とマタギ・三軒茶屋 Yukako Fukuda 三軒茶屋の「炉とマタギ」では、狩猟肉を中心とした肉や魚をセンス抜群の調理法で提供。おすすめは北海道産の蝦夷鹿。氷入りの樽生ワインは肉料理との相性良し。
カフェ 京都 カフェ「フランソア喫茶室」 Shozo Fujii 京都四条河原町辺り。 木屋町通を高瀬川沿いに南に少し下ると、路傍に洋風の小さな瀟洒な建物が見えて来る。 「フランソア喫茶室」という、何とも優雅な響きのカフェだ。