フレンチ 京都・祇園「ケザコ」 Shozo Fujii ケザコは正統派フレンチの伝統の技は料理テクニックとして活かしつつも、真空調理法によって新しい味の楽しさを融合させようとするオーラが感じられるレストランなのである。食材の使い方や盛り付け方に、「こういう方法があったか！」と、嬉しい驚きの店だ。
飲食 京都「瓢亭」 Shozo Fujii 京都南禅寺そばの「瓢亭（ひょうてい）」で新年正月のおせち料理をいただく、なんていうのは最高に贅沢で嬉しい慶事だろう。 「瓢亭」といえば、知る人ぞ知るミシュラン３つ星の老舗料亭である。朝粥がつとに名を知られている
イタリアン 京都「ドゥ・コション」 Shozo Fujii ドゥ・コションのdeuxはフランス語の「２」の意味、cochonは「豚」。つまり、「二匹の豚」である。このワインバーの特徴は何と言っても、ビオワイン（有機ワイン）だろう。
飲食 フライングして早飲みできる居酒屋「烏丸元気市場」 Katsuyuki Tanaka 午後３時から開いてます、朝どれ新鮮な魚が食べれて、１８時までなら生中が１９９円、地下鉄烏丸御池からすぐ近く、行くべきでしょう。
14 飲食 京都: 祇園みかく Takako Sakamoto 白川通りの「京都祇園みかく」: 厳選された国産和牛を提供する店だ。肉の繊維や筋肉を傷めるスライサーは一切使用せず、包丁1本でさばく。京都祇園の白川を望む店内はロマンチックな雰囲気でいっぱいだ。