飲食 金沢八景 Tomoko Kamishima 300年前に創業した千代本は、イタリア系イギリス人、ベアトが、150年前に撮った平潟湾の写真『平潟湾の風景』に写っている。こんもりとした山を背に、千代本ともう一軒の茶屋が並んでおり、手前の小島(半島のように見えるが)には琵琶島神社の社殿が見える。
ショッピング 京都・錦市場「有次(ありつぐ)」 Shozo Fujii 料理人にとって包丁は命である。料理人が思う通りの料理に仕上げるためには、彼らが思う通りに食材が切れていなければならない。気に入りの一本を買えば、一生メンテナンスが受けられるから安心して使える。
飲食 横浜中華街 Tomoko Kamishima 東西南北に広がる領土が生み出す地方色豊かな食材と、独特の調理法や味付けは、中華料理と一言で片付けることができないほど奥深いものです。... 全般的に、小麦粉や獣肉を用いた料理が多いようです。代表的な料理は、北京ダック。
12 文化 東京 大田区立 龍子記念館 Tomoko Kamishima 川端龍子(かわばたりゅうし1885-1966, 明治18-昭和41)は、昭和の日本画界を代表する巨匠の一人である。その作品をおさめた龍子記念館は、東京都大田区大森にある。
活動 大阪万博公園 Mariko Kurosawa 顔が3つあり、金色と赤い顔が正面に、そして黒い顔が背面にある。... 「黄金の顔」は未来を、赤い「太陽の顔」は現在を、そして背面の「黒い太陽」は過去を象徴している。
文化 都立 旧岩崎邸庭園 Tomoko Kamishima 東京メトロ千代田線湯島駅からは、歩いてわずか3分である。だがここは、都会の喧噪からは隔絶された別世界だ。和洋折衷の見事な洋館は、三菱財閥の三代目総帥、岩崎久弥が、建築家ジョサイア・コンドルに依頼して1896(明治29)年に建てたものである。